营养组织亦称薄壁组织、基本组织,是植物的几种主要组织之一,也是构成植物体的最基本的一种组织.植物的根、茎、叶、花、果实、种子中都含有大量的营养组织.营养组织的细胞壁薄,液泡较大,有储藏营养物质的功能,供细胞利用.含有叶绿体的营养组织还能进行光合作用.其细胞具有生活的原生质,形态结构和生理功能很少特化,而在发育上可塑性较大.这种组织是构成植物体的基本部分,其他各种组织或被埋藏在这种组织中,或包被在它外面,它们是植物进行吸收、同化、呼吸、贮藏等生命活动的基地.根据不同的营养作用,它们又可分为不同的种类,如同化组织（能进行光合作用的薄壁组织,细胞内具叶绿体,如叶肉）、贮藏组织（细胞内贮藏丰富营养物质的薄壁组织,如果实、种子内）、通气组织（水生植物或湿生植物常具有这种组织,它们的细胞间隙特别发达,形成大的气腔或贯通为气道）、贮水组织（耐旱多浆的仙人掌类植物普遍存在,这种组织的细胞壁薄,有很大的液泡,里面充满水分）.