解题思路：物质的比热容与吸收的热量、物质的质量、温度变化值有关，对于此类多变量的探究题，应使用控制变量法来研究分析；结合本题，用一个100W的白炽灯同时照射相同质量的海水和沙子，控制了物质质量相同、加热时间相同、吸收的热量相同（同一加热源），而表格列出的是不同加热时间下对应的不同温度，联系前面提到的相同量和不同量即可分析判断出该题的答案．
（1）“装上相同质量的海水和沙子”控制了两种物质的质量相同；用同一加热源，控制了相同加热时间下物体吸收的热量相同；由表格得：在相同的条件下，不同物质的温度变化值不同，根据控制变量的思想可得出，该题探究的物理问题是：相同质量的海水和沙子，吸收相同的热量，哪种物质升温快？（或海水、沙子的比热容哪个大）．
（2）相同的沙子和海水，吸收相同的热量后，沙子升温快．（或海水比沙子的比热容大）
（3）在炎热的夏天，沿海地区气候比较凉爽，而内陆地区比较炎热．
故答案为：
（1）相同的海水与沙子，哪种吸热后升温快（或沙子和海水的比热容哪种大？）；
（2）相同的沙子和海水，吸热后沙子升温快（或沙子的比热容比海水小）；
（3）盛夏内陆很热，海边却很凉爽（答案不唯一，合理即可）．
点评：
本题考点： 控制变量法与探究性实验方案．
考点点评： 此题考查了对物质比热容的理解与掌握，会利用比热容解释一些生活现象，属于应用题目．