每种酶的酶活性有最适温度，在此温度下，其活性最高，偏离此最适温度时，温度越低，或者温度越高，其活性越小．而且，温度过高会导致酶失活以及变性．
三支试管加入浆糊后，应该先将三支试管放在不同温度下5min时间，再分别加入淀粉酶摇匀后，再在各自温度中维持5min．（上述实验中步骤不正确）
2、淀粉酶的活性在37度，接近人体的温度时度最活跃．而设置的对比温度过高或者过低，温度跨度太大（温度设置不合理）
3、这个实验中不能用双缩脲试剂检验，双缩脲试剂检验蛋白质的存在而不能验证淀粉是否存在．
1、2、3均正确
故选：D