解题思路：根据性状和变异的定义进行分析回答．
生物体的形态、结构、生理特征和行为方式统称为性状，例如花色、翅形、毛色、身高、体重等都属于性状．故家兔的毛色在遗传学上称为性状．
变异是指后代与亲代之间或后代不同个体之间存在差异的现象，5只小兔，3只毛色为白色，2只为黑色，符合变异的定义，故小兔的毛色不同，这是一种变异现象．
故答案为：性状；变异
点评：
本题考点： 生物的遗传和变异现象；生物的性状和相对性状的概念．
考点点评： 只有熟练掌握性状和变异的定义才能准确解答本题，本题注重考查基础，题目较易．