解题思路：根据分子原子的定义及基本性质解答．分子原子很小，微粒之间有间隔；同种分子性质相同，在化学变化中分子可分，原子不可分．
A、装有相同体积空气和水的注射器，空气容易压缩，是因为气体分子间的间隔大，说法正确；
B、氧气可供人呼吸，一氧化碳有毒是因为氧气是由氧分子构成，一氧化碳是由一氧化碳分子构成，分子不同，物质的性质不同，说法正确
C、水通电后生成氢气和氧气，水分子分解成氢原子和氧原子，每两个氢原子结合成一个氢分子，每两个氧原子结合成一个氧分子，说法正确；
D、温度计中的水银（汞）热胀冷缩是因为汞原子间的间隔变大了，原子本身大小没变，故说法错误；
故选D
点评：
本题考点： 物质的微粒性；分子的定义与分子的特性．
考点点评： 分子、原子在物理变化中不变，在化学变化中分子可分成原子，而原子不变，注意分子、原子本身的大小在物理变化中是不变的．