Question

馒头中含有六大营养素中的什么我知道主要成分是淀粉,而且淀粉在口腔里和什么唾液淀粉酶怎么怎么反应了,之后就觉得很甜,那么我

Answer 1

淀粉属于糖类

淀粉在酶的催化下发生了水解反应，生成麦芽糖。