解题思路：根据氢氧化钠的性质回答：氢氧化钠为白色状固体，氢氧化钠极易溶于水，溶解时能放出大量的热，易吸水潮解，其水溶液呈碱性，有很强的腐蚀性，能和某些非金属氧化物，酸，盐发生复分解反应，能和油类物质发生反应．
A、氢氧化钠易溶于水，溶解时放出大量的热，说法正确，不符合题意；
B、氢氧化钠有很强的腐蚀性，对皮肤有强烈的腐蚀作用，说法正确，不合题意；
C、其水溶液能呈碱性，能使石蕊溶液变蓝，不是变红，说法错误，符合题意；
D、氢氧化钠能去除油污，可作厨房的清洁剂，说法正确，不合题意．
故选C
点评：
本题考点： 常见碱的特性和用途；碱的化学性质．
考点点评： 本题考查氢氧化钠的性质，氢氧化钠是一种很重要的碱，同学们要熟记它的物理性质和化学性质，能根据其性质来解决化学问题．