光是一种电磁波,具有波粒二象性.在传播过程中主要体现为波动性,在与物质相互作用时主要体现粒子性.因此光在传播过程中就具有波的特性,即：干涉、衍射、折射等,举个生活中常见的衍射的例子,如声音是机械波,我们闻其声不见其人,就是典型的波的衍射,光也能发生这些现象.您在问题中提到“为什么光会因为速度而改变其路径”这句话不准确,并不是因为速度不同而改变路径,如,当光由空气进入水中且垂直界面进入的情况,虽然在空气和水中的速度不同但路径还是直线,没有改变,然而也不能因此就说没有发生折射.真正的原因是因为不同的光介质（石头等不能传播光的不算）其密度不同、介电系数不同,对电磁波的影响也就不同,因此表现出来的折射率（通常提到的折射率均为绝对折射率）也就不同.光在不同折射率的界面非垂直传播是就会“改变”路径（实际上也是它应该走的路径）,发生弯曲.
以上只是用浅显的白话进行了说明,真要从本质上去了解还需要学习大学物理的《光学》,才能基本知道.