Question

自制酸奶怎么判断是否变质我做的酸奶,有的时候粘稠可一用汤匙弄起来吃,有的时候分成了上面的黄水和下面的奶,有的时候下面的结

Answer 1

告诉你,这是发酵过劲了.如果你用同样的温度来做,随着时间长短的不同,做出的酸奶效果也会不一样.你提的前一种情况还可以吃,但要搅拌（最好用搅拌机+香蕉,味道和感觉都会比较好的）,并且尽快吃完；第二种情况就不能吃了,那样就是已经坏掉了.

制作酸奶：酸奶引子（要用纯香浓型）

|

牛 奶

|

放入酸奶机

6--8小时（视牛奶的多少、冬天或夏天而调整）

|

完 成

上面的制作过程提到的酸奶是指第一次做,以后就可以用每一次做好后,留出点以备下次用便可以了.