解题思路：该装置涉及发生装置和收集装置，发生装置适用于固体（或液体）与液体不需加热制气体，收集装置为排水法收集，制取的气体难溶于水，据此分析解答．
A．锌和盐酸制取H2，反应在常温下就能进行，且生成的氢气难溶于水，能用排水法收集，图示装置符合要求，故A正确；
B．氯化铵和氢氧化钙反应是固体和固体反应，制取氨气需要加热，且氨气极易溶于水并和水反应，不能用图示装置，故B错误；
C．电石和饱和食盐水制取C2H2，反应在常温下就能进行，且生成的乙炔难溶于水，能用排水法收集，图示装置符合要求，故C正确；
D．H2O2在MnO2催化下制O2，反应在常温下就能进行，且生成的氧气难溶于水，能用排水法收集，图示装置符合要求，故D正确；
故选B．
点评：
本题考点： 实验装置综合；气体的收集．
考点点评： 本题考查了气体的发生装置和收集装置，明确该反应是不需加热且收集的气体不与水反应是解本题的关键，题目难度不大．