用水缸里的水好,因为水管里的自来水中含有用于消毒的氯气,尽管含量较低,但是还是有的.而且自来水中的氯气还会破坏米和蔬菜中维生素,这样会降低营养.把水倒进水缸放一下可使氯气挥发的更彻底.
水缸里的水最好每隔2天换一次,这样可避免细菌污染!