解题思路：根据异黄酮的化学式为C15H10O2，来分析其构成，并根据相对原子质量和原子个数来计算元素的质量分数及元素的质量之比．
A、异黄酮由分子构成，1个分子中有27个原子，故A错误；
B、因12×15＞16×2＞1×10，则碳元素的质量分数最大，故B正确；
C、因分子是由原子构成，则异黄酮分子中不含有氧分子，故C错误；
D、异黄酮中C、H、O三种元素的质量比为（12×15）：（1×10）：（16×2）=90：5：16，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 元素的质量分数计算；分子和原子的区别和联系；元素质量比的计算．
考点点评： 本题属于信息习题，学生应正确使用信息中物质饿化学式并结合所学知识来分析物质的组成和构成，学生应注重基础知识和基本能力的训练．