碱石灰是氧化钙和氢氧化钠的混合物.它的作用之一是吸收水分,这应该不算变质；它也能吸收CO2,这是真正意义上的变质,产物为碳酸钙和碳酸钠.
所以,要检测是否变质,只需要加入盐酸,如果生成气体,并且生成的气体能使澄清的石灰水变浑浊,则证明已变质.