植物生长分为营养生长与生殖生长,营养生长主要包括与营养有关的根、茎、叶各营养器官的生长.在营养生长过程中,根、茎、叶的功能如下：根：主要生理功能是固定植株,并从土壤中吸收水分和溶解于水中的矿质盐与氮素,供植物生长所用.根系还可合成氨基酸、植物碱、有机氮、植物激素等物质.根一般有主根、侧根和不定根三种.吸收养分主要依靠根毛,而根毛对土壤湿度的变化非常敏感,土壤干旱或水分过多都会影响根毛的数量,进而影响吸收及植物生长.茎：支撑叶片,使其分布有规律,并能充分地接受光照和空气,进行光合作用.同时支撑花和果实,利于传粉受精及果实、种子传播、繁殖后代.另外,茎还有运输与繁殖功能.叶：担负着植物生长中最重要的生理功能?光合作用.光合作用的产物葡萄糖是植物生长发育过程所需的有机物,也是植物进一步合成淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素及其他物质的重要材料,我们收获的果实也是光合作用直接或间接的产物.因此,叶的生长发育、叶片数量和叶总面积的多少,直接影响植物的生长发育、农作物的产量.叶片也是蒸腾作用的重要器官,根系吸收的水分绝大部分以水蒸汽形式从叶面扩散到体外.我们了解了植物根茎叶的功能,就会明白为什么在种植新树时,要避免伤幼根；栽种不带土种苗时,把叶片剪去,原来目的都是保护最有吸收能力的幼根,减少叶片水份蒸腾,减少根系负担,提高成活率.