作者用 some sort of state 的原因正是没有把握,或者难以一下子说得很清楚的“搪塞”表达方式.至于这个 state,他后面也注明了一下,就是 condition 的意思.
其实,英语动词主要分两类：行为动词（action verbs）和状态动词（描述 conditions 的 stative verbs 或 non-action verbs）我估计作者想说的是 stative verbs 中的特殊一族,即可以与形容词合用那一部分动词,如 be, feel, seem 等等.
关于你觉得一些 stative verbs 看上去像是 action verbs 问题.你的感觉是对的,的确有一部分“感觉性”的行为动词在时态上通常不像其他行为动词一样可以用进行时表达语义.对讲英语的人来说,如果听到进行时态用于这些词的时候,他们会觉得很怪,甚至有理解偏差.例：
I love chocolate. 一般不说 I‘m loving chocolate.
I prefer chocolate ice cream. 而不说 I'm preferring chocolate ice cream.
这类动词也被列为 stative verbs 的“特殊用法”一组.