解题思路：沸腾前和沸腾时的现象：沸腾时，气泡在上升过程中体积逐渐变大；沸腾前，气泡在上升过程中，体积逐渐减小；
水沸腾时的特点：吸热温度保持不变；并根据沸腾时的特点结合实验数据判断水的沸点
（1）甲图形成大量气泡，气泡在上升过程中体积逐渐变大，是沸腾时的现象；乙图水在沸腾过程中吸热，温度保持不变；
由表格中数据知，并且第8分钟时，就开始沸腾，因此第10min时的温度等于沸点，即98℃；根据表格中的数据可知，水在沸腾过程中保持98℃不变，所以水的沸点为98℃，小于一个标准大气压下水的沸点，因此当时的大气压小于1个标准大气压；
（2）由题意知，水的初温为90℃，不是很低，由图知，烧杯中的水量很大，这可能是造成加热时间长的原因；
故答案为：（1）甲；98℃；低于； 不变；（2）减少水的质量（提高水的初温）．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 此题是“观察水的沸腾”的实验，考查了沸腾时和沸腾前现象的区别及沸腾时的特点与实验数据的分析，还涉及到了影响加热时间的因素，考查的很全面．