解题思路：首先对①②③④这四个过程中的现象进行具体分析．然后与选择项对应，确定答案．
①喷水的目的是防止车闸因温度过高而损坏，故用水来降温．①的说法正确．
②旅游车的下降过程，是一个将重力势能转化为动能的过程，为了防止速度过快引起事故，所以要刹车减速．由于摩擦使车减速，导致了车的动能减小，高度降低，重力势能减小，所以机械能减小．故这种说法不符合实际．
③重力势能转化为动能的过程就是重力做功的过程．故这种说法错误．
④刹车的过程是一个摩擦生热的过程，机械能转化为内能．故这种说法正确
由此可知说法正确的是①④．
综上所述，故选B．
点评：
本题考点： 能量转化的现象；做功改变物体内能．
考点点评： 乘车下山，司机经常点刹车是一种常见的现象，如何将理论与实际生活联系起来是此题考查的目的．