解题思路：A、根据自然界的水不是取之不尽、用之不竭的，据此进行分析判断．
B、根据水是最常用的溶剂，结合其用途进行分析判断．
C、根据空气的组成成分进行分析判断．
D、根据焚烧秸秆的危害进行分析判断．
A、地球上的总水储量很大，但淡水资源并不充裕，水不是取之不尽、用之不竭的，故选项说法错误．
B、水是最常用的溶剂，广泛用于工农业生产，故选项说法正确．
C、空气的成分按体积计算，大约是：氮气占78%、氧气占21%，空气中含量最多的气体是氮气，故选项说法错误．
D、田间焚烧秸秆，能产生大量的空气污染物（如一氧化碳、可吸入颗粒物等）、二氧化碳等，故选项说法错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 水资源状况；空气的成分及各成分的体积分数；空气的污染及其危害；常见的溶剂．
考点点评： 本题难度不大，了解水资源状况与应用、空气的成分与污染等是正确解答本题的关键．