小弟,根据你的问题看出你对化学变化还是理解了,但学化学不能死扣概念……
化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质,例如二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊就是二氧化碳的化学性质,因为生成了碳酸钙（即浑浊）,化学变化的实质是有新物质生成,区别于物理变化.
判断时,只要与反应有关,就与新物质有关,至于新物质生成与否不是关键,主要是看是否与新物质有关,如你所说,蜡烛不与水反应,是说蜡烛不与水反应生成新物质,与新物质有关,所以是化学性质
希望这些能解决你的疑惑,看来你还是善于思考的学生,继续加油!
总之化学很简单,以后你就会知道的!