解题思路：花蜜中含有70%的水分，则含有1-70%=30%的蜜； 蜂蜜只含19%的水分，则含有1-19%=81%的蜜；1000克蜂蜜中含有1000×81%=810克的蜜，需要采花蜜810÷30%=270克．
1千克=1000克
1000×（1-19%）÷（1-70%）
=1000×81%÷30%
=810÷30%
=2700（克）
答：蜜蜂酿1千克的蜂蜜，需要采2700克花蜜．
故答案为：2700．
点评：
本题考点： 百分数的实际应用．
考点点评： 分别求出花蜜和蜂蜜中的含蜜量，再求出1千克的蜂蜜含蜜量，进而解决问题．