解题思路：（1）神经调节的基本方式是反射．完成反射的神经结构是反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射弧必须完整才能完成反射，缺少任何一个环节反射活动都不能完成．
（2）识图可知，②上有神经节，因此是感觉（传入）神经，能将神经冲动传至神经中枢；因此可判断①是感受器，③是神经中枢，④是传出神经，⑤是效应器．
（1）图中①感受器能接受刺激并产生神经冲动．
（2）④传出神经能将神经冲动从神经中枢传向效应器．
（3）小明无意中手指突然碰到烫的东西，立即缩回手，这时神经冲动传导的途径是：手上的①感受器→②传入神经→③神经中枢→④传出神经→⑤效应器（肱二头肌收缩，肱三头肌舒张）缩手．他在缩手后感觉到烫手，此感觉是在大脑皮层的躯体感觉中枢形成的．反射的路径较长，因此缩手后感觉到烫手．
（4）健康的成年人能有意识地控制排便和排尿，说明脊髓里的神经中枢是受大脑控制的．
故答案为：
（1）感受器．
（2）传出神经．
（3）①→②→③→④→⑤； 大脑皮层．
（4）脊髓里的神经中枢是受大脑控制的．
点评：
本题考点： 反射弧的结构和功能．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解熟记反射弧的结构和功能．