解题思路：酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物；酶在降低反应的活化能方面比无机催化剂更显著，因而催化效率更高．特性：高效性，专一性，酶的作用条件较温和．
A、酶分子在催化反应的前后数量和化学性质不发生改变，A错误；
B、底物只有与酶的特定部位结合才能被催化，体现酶的专一性，B正确；
C、RNA聚合酶在遗传信息的转录过程中起作用，C错误；
D、一般活细胞都能产生酶，酶降低了反应过程所必需的活化能，具有高效性，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 酶促反应的原理；酶在代谢中的作用的综合．
考点点评： 本题考查酶的相关知识，意在考查酶的本质、作用机理和酶的产生场所．