理论基础：1.不同的基因具有相同的物质基础 2、基因是可切割的 3、基因是可以转移的 4、多肽与基因之间有对应关系 5、遗传密码是通用的 6、基因通过复制可以把遗传信息传递给下一代
应用：医药卫生 食品 转基因动物 转基因植物等