解题思路：此题时一道综合性的测试题，主要考查食物的消化和营养物质的吸收、血液循环、激素调节、排泄等有关知识点．
（1）营养物质在消化酶的作用下被分解成人体可以吸收的营养物质的过程叫化学性消化．淀粉开始消化的部位是口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下没分解成麦芽糖，这属于化学性消化．然后再在小肠中肠液和胰液的作用下被消化成葡萄糖，最后被小肠壁吸收入血液．小肠很长，内壁有皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，小肠内有多种消化液，这些特点都有利于营养物质的消化和吸收，因而小肠是吸收的主要场所．
（2）空气中的氧气通过呼吸道进入肺，通过扩散作用扩散到周围的血液，与血液中的血红蛋白结合，形成氧合血红蛋白，被运送到组织细胞．
（3）人体内胰岛分泌的胰岛素，能够调节糖的代谢，促进血糖的合成、转化和分解．
（4）尿是在泌尿系统中形成的，尿的形成主要包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用．
故答案为：（1）化学性消化；小肠（2）红细胞（血红蛋白）（3）胰岛素
（4）肾小球的滤过作用； 肾小管的重吸收作用
点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程；血液的成分和主要功能；尿液的形成；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．
考点点评： 胆汁将脂肪变成脂肪微粒不属于化学性消化，因为胆汁中不含有消化酶．