解题思路：根据物质的性质进行分析，防止食品变质和受潮，则所加入的物质应该具备吸水和吸收氧气的性质．
A、蔗糖不具有吸水和吸收氧气的性质，无水硫酸铜具有吸水的性质，但是不能吸收氧气，故A错误；
B、食盐不具有吸水和吸收氧气的性质，生石灰具有吸水的性质，但是不能吸收氧气，故B错误；
C、还原铁粉具有吸水和吸收氧气的性质，生石灰具有吸收水的性质，故C正确；
D、烧碱具有吸水的性质，但是烧碱具有极强的腐蚀性，生石灰具有吸水的性质，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 生石灰的性质与用途；金属锈蚀的条件及其防护．
考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．