解题思路：杨树属于植物，植物的结构层次为细胞→组织→器官→植物体；奶牛属于动物，动物体的结构层次为细胞→组织→器官→系统→动物体．
答：杨树属于植物，植物的结构层次为细胞→组织→器官→植物体；奶牛属于动物，动物体的结构层次为细胞→组织→器官→系统→动物体
（1）由以上分析可知，构成杨树和奶牛身体结构的基本单位都是细胞，并且都含有组织和器官这两个结构．
（2）不同之处就是杨树由植物细胞构成，奶牛由动物细胞构成，构成杨树的最高结构单位是器官，构成奶牛的最高结构单位是系统．
故答案为：
（1）细胞；组织；器官
（2）植物；动物；器官；系统
点评：
本题考点： 绿色开花植物体的结构层次；动物体人体的结构层次．
考点点评： 动物的结构层次比植物的结构层次多一个结构就是系统，不同之点除了系统之外，还有就是构成动物和植物的细胞不同，一个是植物细胞，一个是动物细胞．