单一的生化管是不够的,必须要结合多个生化试验的结果,而且要做血清学的鉴定.沙门菌的生化鉴定依据按照从科到种的顺序主要有（染色确定是革兰阴性菌后）：
1.氧化酶-,葡萄糖O/F：F,确定是肠杆菌科
2.苯丙氨酸脱氨酶和VP试验均阴性,分群
3.群内属间鉴定：乳糖-,硫化氢+,动力+,尿素-,靛基质-,赖氨酸脱羧酶+,枸橼酸盐利用+/-即可初步不确定是沙门菌属.
一般先将细菌接种到KIA上,如果底层黑色、斜面红色,再加尿素酶-,初步怀疑是沙门菌,此时可从KIA上取菌用A-F多价血清做凝集试验即可验证.