解题思路：（1）在数据差别不是很大的情况下评价平均水平一般采用平均数；
（2）分别用每一个数据减去其平均数，得到新数据后计算其方差后比较即可；
（3）用今年的数据大体反映明年的数据即可．
（1）选择平均数
A店的日营业额的平均值是
1
7(1+1.6+3.5+4+2.7+2.5+2.2)＝2.5（百万元）
B店的日营业额的平均值是
1
7(1.9+1.9+2.7+3.8+3.2+2.1+1.9)＝2.5（百万元）
（2）A组数据的新数为：0.6，1.9，0.5，-1.3，-0.2，-0.3
B组数据的新数为：0，0.8，1.1，-0.6，-1.1，-0.2
1
6(0.6+1.9+0.5−1.3−0.2−0.3)＝0.2（百万元）
1
6(0+0.8+1.1−0.6−1.1−0.2)＝0（百万元）
S2A＝
1
6[(0.6−0.2)2+(0.6−1.9)2+(0.6−0.5)2+(0.6+1.3)2+(0.6+0.2)2+(0.6+0.3)2]≈1.2（百万元2）
S2B＝
1
6[02+0．82+1．12+0．62+1．12+0．22]≈0.6（百万元2）
这两个方差的大小反映了A、B两家餐饮店相邻两天的日营业额的变化情况，并且B餐饮店相邻两天的日营业额的变化情况比较小．
（3）观察今年黄金周的数据发现今年的3号、4号、5号营业额较高，故明年的3号、4号、5号营业额可能较高．
点评：
本题考点： 方差；算术平均数；统计量的选择．
考点点评： 本题考查了方差、算术平均数及统计量的选择的知识，考查的知识比较多，计算相对比较麻烦，同时也是个易错点．