解题思路：体液包括细胞内液和细胞外液，人体的细胞外液也称内环境，包括血浆、组织液、淋巴等．
体液调节是指体内的一些细胞能生成并分泌某些特殊的化学物质（如激素、代谢产物二氧化碳等），经体液（血液、组织液等）运输．达到全身的组织细胞或某些特殊的组织细胞，通过作用于细胞上相应的受体．对这些细胞的活动进行调节．
A、唾液不通过循环系统运输，进食时唾液分泌量增多，不属于体液调节．不符合题意．
B、胰岛素是有胰岛分泌的，能降低血糖浓度，胰岛素经体液（血液、组织液等）运输．达到全身的组织细胞，属于体液调节．符合题意．
C、天气冷时，人身体打“冷颤”，是人体的一种保护性反射，不属于体液调节．不符合题意．
D、血液中CO2是由组织细胞产生的，如果体液中CO2的含量增加，就会刺激人体的呼吸中枢，使呼吸加深、加快；CO2调节呼吸频率，属于体液调节．符合题意．
故选：BD．
点评：
本题考点： 体液调节．
考点点评： 只有通过循环系统运输的物质，对人体的某性生理作用进行调节，才属于体液调节．