解题思路：A、H++OH-=H2O表示所有强酸和强碱的反应生成可溶性的盐和水的反应；
B、有的离子方程式只表示一个化学反应；
C、单质和氧化物在离子方程式中均不可拆；
D、易溶于水且易电离的化合物可以拆成离子形式．
A、H++OH-=H2O表示所有强酸和强碱的反应并且生成可溶性的盐和水的反应，如H++OH-=H2O不能表示硫酸和氢氧化钡之间的反应，故A错误；
B、有的离子方程式只表示一个化学反应，如离子反应CaCO3+2CH3COOH=H2O+CO2↑+Ca2++2CH3COO-只表示碳酸钙和醋酸之间的反应，故B错误；
C、单质和氧化物在离子方程式中均不可拆，故C正确；
D、易溶于水且易电离的化合物可以拆成离子形式，如醋酸易溶于水但是难电离，不能拆成离子形式，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 离子方程式的书写．
考点点评： 本题考查学生有关离子反应的实质和离子方程式的书写知识，可以根据所学知识进行回答，难度不大．