吃饭时能较快的把一碗热水喝下去,却不能很快把一碗温度相同的,上面漂有油的热汤喝下去,这是为什么?

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  • 水在喝的过程中迅速的蒸发,汽化,水的温度降低的很快,但是表面有油就完全不同了,因为油蒸发的相当慢,比重又比水轻,导致水在油下面无法蒸发降温,你喝的时候自然就很烫了.

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