解题思路：（1）用减法解答；
（2）根据求平均数的方法解答；
（3）根据题意把二月份的降水量看作单位“1”是求三月比二月增加的部分占二月的百分之几；由此解答．
（1）75-30=45（毫米）；
（2）（30+40+45+35+75）÷5，
=225÷5，
=45（毫米）；
（3）（45-40）÷40，
=0.125，
=12.5%；
答：降水量最多与最小的月份相差45毫米；这五个月的平均降水量是45毫米；三月份降水量比二月份增加12.5%；
故答案为：45，45，12.5．
点评：
本题考点： 单式折线统计图；百分数的实际应用．
考点点评： 此题考查的目的是：会看折线统计图，能够根据统计图提供的信息回答有关的问题．