解题思路：本题考查测定氧气在空气中的体积分数，要把空气中的氧气消耗掉，需要加入的物质一般燃烧后的生成物是固体，因为固体不需要占很大的空间．如果生成物是气体，几乎占了氧气的体积，就得不到应有的结论．
A、铁粉在空气中能燃烧，能消耗空气中的氧气生成四氧化三铁固体，没有新的气体生成，瓶内气压与大气压相比，减小了大约1/5，因此打开止水夹，导管中水柱上升占广口瓶容积的1/5；
B、磷能与氧气反应，消耗瓶中的氧气而使瓶内气压减小且产物五氧化二磷是固体，没有新的气体生成，瓶内气压与大气压相比，减小了大约1/5，因此打开止水夹，导管中水柱上升占广口瓶容积的1/5；
C、木炭能够与氧气反应，虽然能够消耗氧气，但生成的是一种气体：二氧化碳，它填补了原先氧气所占据的空间，故瓶内气压没有显著减小，水柱上升得也很少；
D、镁能与氧气反应，消耗瓶中的氧气而使瓶内气压减小且产物氧化镁是固体，没有新的气体生成，瓶内气压与大气压相比，减小了大约1/5，因此打开止水夹，导管中水柱上升占广口瓶容积的1/5；
故选C．
点评：
本题考点： 空气组成的测定．
考点点评： 本题考查的是测定氧气在空气中的体积分数，实际上考查了氧气的化学性质与生成物的特征，在实验中要注意装置的严密性、所用药品的量、生成物的状态等，还要进行综合分析．