质检员对“安琪”发酵粉中NaHCO 3 的含量进行 - 知识问答

质检员对“安琪”发酵粉中NaHCO 3 的含量进行检测，取20g发酵粉，向其中加入足量的83.3g盐酸，得到3.3g的二

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①设参与反应的碳酸氢钠的质量为x，生成的氯化钠质量是y
NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑
8458.544
x y 3.3g
84
x =
58.5
y =
44
3.3g
解之得：x=6.3g，y≈4.4g
②反应后溶液的质量是20g+83.3g-3.3g=100g，溶液中溶质的质量是20g-6.3g+4.4g=18.1g，则充分反应后溶液中溶质NaCl的质量分数为
18.1g
100g ×100%≈18.1%；
答：①此品牌发酵粉中碳酸氢钠的质量为6.3g；②充分反应后溶液中溶质NaCl的质量分数约为18.1%；

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