解题思路：反射一般可以分为两大类：非条件反射和条件反射，非条件反射是指人生来就有的先天性反射，是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成，也称为简单反射；条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是高级神经活动的基本方式，也称为复杂反射．
A、反射是在神经系统的参与下的一种反应活动，而含羞草是植物，体内根本不存在系统，所以触摸含羞草，它的叶片会下垂不是反射．
B、草履虫避开有害刺激，是生物体对外界刺激所作出的反应叫应激性，不符合题意．
C、马戏团的小狗表演节目由大脑皮层参与而形成的一种复杂反射，符合题意．
D、反射是在神经系统的参与下的一种反应活动，而向日葵是植物，体内根本不存在系统，所以向日葵向太阳生长不是反射．
故选：C．
点评：
本题考点： 人体神经调节的基本方式--反射．
考点点评： 做题时知道反射是在神经系统的参与下的一种反应活动，植物体内没有系统，不存在反射活动．