A、电解水能生成氢气和氧气,说明水是由氢元素和氧元素组成的.正确.
B、水不是由氢气和氧气组成的.不正确.
C、电解水能生成氢气和氧气,证明了水中含有氢、氧两种元素.正确.
D、电解水能生成氢气和氧气,属于化学变化.正确.
故选:B.