解题思路：兴奋在神经元之间需要通过突触结构进行传递，突触包括突触前膜、突触间隙、突触后膜，其具体的传递过程为：兴奋以电流的形式传导到轴突末梢时，突触小泡释放递质（化学信号），递质作用于突触后膜，引起突触后膜产生膜电位（电信号），从而将兴奋传递到下一个神经元．由于递质只能由突触前膜释放，作用于突触后膜，因此神经元之间兴奋的传递只能是单方向的．
A、突触是由突触小体与其他神经元的胞体或树突相接触形成的，包括两种类型，即轴突-胞体型和轴突-树突型，A正确；
B、递质与突触后膜上的受体结合后，会被相应的酶迅速分解，B正确；
C、在突触部分的信号变化为：电信号--化学信号--电信号，C正确；
D、兴奋只能从一个神经元的轴突传递给另一个神经元的树突或胞体，而不能向相反方向传递，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 神经冲动的产生和传导．
考点点评： 本题考查神经冲动的产生过程，掌握神经冲动在神经纤维上的传导过程和在神经元之间的传递过程，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查．