eak是单音节单词,它只有一个元音,所以它的元音可以读得很响亮；而breakfast是双音节词,发break的时候还要照顾到后一音节的发音,fast作为弱读音就弱化为/fəst/.再看一下双元音/ei/,它就是由两个单元音 /e/和/i/组成的,在读breakfast这两个音的时候,把前面音节的元音/ei/当中的/i/就省略了,只剩下了/e/音.你可以按照由慢到快的节奏反复读一下/'breikfəst/,你会发现当你读快的时候它就变成了/'brekfəst/.
为什么break的ea发/ei/而breakfast中的ea发/e/?