蛋白酶的纯化的透析液为什么用缓冲液

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蛋白酶是有活性的特殊蛋白质,我们对它进行透析是为了获得更纯的蛋白酶.做实验时考虑到酶的特殊性质——容易变性,所以要用酸碱度和温度甚至离子浓度都比较适应的透析液.以免蛋白酶变性,透析后的酶丧失活性.