解题思路：本题重在审题，题中“必须经内质网和高尔基体进一步加工才能合成”，因此要求受体细胞一定是真核生物的细胞．
A、酵母菌属于真核生物，细胞中含有内质网和高尔基体，因此可以对目的基因控制合成的蛋白质进行加工，A正确；
B、大肠杆菌属于原核生物，原核生物细胞中没有内质网和高尔基体等复杂的细胞器，只有核糖体，因此不能对人体糖蛋白进行加工，不能作为该基因的受体细胞，B错误；
C、噬菌体没有细胞结构，不作为基因工程的受体细胞，一般可作为基因工程的运载体，C错误；
D、同B项，蓝藻属于原核生物，不适宜作为该目的基因的受体细胞，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合；原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同．
考点点评： 本题考查了原核细胞的结构、蛋白质合成以及基因工程的相关知识，设计巧妙，意在考查考生的识记能力、审题能力和理解能力，难度适中．