解题思路：水分以气体状态通过叶片表皮上的气孔从植物体内散失到植物体外的过程叫做蒸腾作用．
蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态通过气孔散失到大气中的过程．蒸腾作用为大气提供大量的水蒸气，增加空气湿度，降雨量增多，调节气候，这是蒸腾作用在自然界中的作用；蒸腾作用散失大量的水分，吸收热量，降低植物体特别是叶片的温度，避免灼烧；蒸腾作用是根吸水的动力，促进了水和无机盐向上的运输．
因此选项中“C维持碳氧平衡”不是蒸腾作用的意义．
故选：C
点评：
本题考点： 蒸腾作用的意义．
考点点评： 理解蒸腾作用的意义：①参与生物圈的水循环；②产生将水分向上运输的拉力，促进跟对水分和无机盐的吸收；③降低叶表面的温度．