解题思路：量取液体读数时，应把量筒放平，视线、刻度线，量筒内液体的凹液面的最低处三者保持水平，再读出液体的体积数．在读数时经常出现的两种错误是仰视读数和俯视读数，仰视读数，由于视线向上倾斜，视线与筒壁的交点在液面以下，所以读数比量筒内的实际液体体积数偏小；俯视读数，由于视线向下倾斜．视线与筒壁的交点在液面以下，所以读数比量筒内的实际液体体积数偏大．
晓彤用量筒量取水时，仰视读数是取30毫升，量筒内的水实际是大于30毫升；倒出一部分后，俯视读数为18毫升，量筒内的水实际是小于18毫升．则晓彤实际倒出水的体积应是：用大于30毫升的数减去小于18毫升的数，其结果一定是大于12毫升，故大于12毫升，A正确，B、C、D错误．
故选A．
点评：
本题考点： 测量容器-量筒．
考点点评： 解答本题本题关键是：分清仰视读数和俯视读数与量筒内实际液体体积的之间的关系．