解题思路：化学变化是指在原子核不变的情况下，有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别在于是否有新物质生成．
A．电子的得失或共用电子对的形成过程中有新物质生成，属于化学变化，故A错误；
B．化学键的断裂和形成说明有新物质生成，属于化学变化，故B错误；
C．物理变化时也能释放出能量，不能说明生成新物质，故C正确；
D．分子是保持物质化学性质的最小粒子，分子的种类变了，一定发生了化学变化，故D错误．
故选C．
点评：
本题考点： 物理变化与化学变化的区别与联系；反应热和焓变．
考点点评： 本题考查物理变化与化学变化的区别与联系，难度不大，解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．