其实鸡蛋里面不止一种东西.
假设里面是一堆液体和一堆固体啦.你加热的时候,先是液体变成气体了,比如里面的水(不是油烟),这些看不见的东西就变成气体飞走了.
剩下的就是固体,就是变焦的东西.假设你能继续加热,到几千度的时候,这些焦也能变液体的.