解题思路：A、铁锈的成分是氧化铁，可以和酸发生反应；
B、碳酸根和铵根离子之间的水解是相互促进的；
C、粗盐易潮解；
D、碳酸氢根离子和铝离子水解生成氢氧化铝和二氧化碳气体．
A、铁锈的成分是氧化铁，可以和酸发生反应，NH4Cl与ZnCl2溶液中的弱离子水解导致溶液显示酸性，可作焊接金属中的除锈剂，与盐类水解有关，故A错误；
B、碳酸根和铵根离子之间的水解是相互促进的，草木灰与铵态氮肥混合施用会降低肥效，与盐类水解有关，故B错误；
C、粗盐易潮解属于其物理性质，和水解无关，故C正确；
D、NaHCO3与Al2（SO4）3两种溶液中的碳酸氢根离子和铝离子水解生成氢氧化铝和二氧化碳气体，可作泡沫灭火剂，与盐类水解有关，故D错误；
故选C．
点评：
本题考点： 盐类水解的应用．
考点点评： 本题考查学生盐的水解原理方面的知识，注意知识的积累是解题的关键，难度不大．