解题思路：生物具有一下特征：1、生物的生活需要营养．2、生物能够进行呼吸．3、生物能排出体内产生的废物．4、生物能够对外界刺激作出反应．5、生物能够生长和繁殖．6、除病毒外，生物都是由细胞构成的．
A、含羞草受到碰触时，展开的叶片会合拢体现了生物能够对外界刺激作出反应．故不符合题意．
B、钟乳石慢慢长大，是碳酸盐溶液主要是碳酸氢钙溶液分解生成碳酸钙和二氧化碳、水，是碳酸钙逐渐沉积形成的，是化学现象，故符合题意；
C、八月桂花开，体现了生物能够繁殖，故不符合题意；
D、植物种子萌发，体现了生物能够生长现象，故不符合题意；
故选：B．
点评：
本题考点： 生物的特征．
考点点评： 解此题的关键是理解生物具有生命现象，非生物不具有生命现象．