淀粉遇到碘会变蓝是碘的什么性质3Q了

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淀粉遇到碘会变蓝,主要是因为淀粉是高分子（由很多葡萄糖单元构成）,它盘曲折叠形成空穴,其大小恰好可以装入碘分子形成蓝色络合物,该反应属于化学变化 ,所以是碘的化学性质