通常中学有机物的水解包括四种类型:
1 卤代烃的水解,条件是碱的水溶液加热,产物是醇和卤化氢;
2 酯类的水解,条件是酸或碱,产物是醇和酸.
3 含肽键的物质水解,产物是羧酸类和胺类物质.
4 糖类水解,得到对应的单糖.