解题思路：A、根据某些植物的花瓣中含有能够遇酸碱会变色的物质分析解答；
B、根据质量守恒定律的有关应用分析解答；
C、小苏打是碳酸氢钠，柠檬酸中含有酸，碳酸盐和酸能反应生成二氧化碳；
D、依据鸡蛋壳的成分和醋酸反应的情况分析解答；
A、由于某些植物的花瓣中含有能够遇酸碱会变色的物质，所以用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣制酸碱指示剂；
B、根据质量守恒定律的有关应用可知反应前后元素的种类不会变化，水与油中的元素种类不同，所以水不可能变为燃油；
C、小苏打是碳酸氢钠，柠檬酸中含有酸，碳酸盐和酸能反应生成二氧化碳，再加入果汁、白糖和水即可制得汽水；
D、鸡蛋壳的成分是碳酸钙，碳酸钙和醋酸反应能生成二氧化碳；
故选：B．
点评：
本题考点： 化学实验方案设计与评价．
考点点评： 本题联系生活，考查了化学在实际生活中的应用，体现了生活中处处有化学的理念，要求同学们在日常生活中注意运用所学化学知识来处理一些问题．