淀粉水解为葡萄糖方程式

1个回答

  • 葡萄糖变成二糖

    2C6H12O6=脱水缩合=C12H22011+H2O

    葡萄糖转化为淀粉也一样是脱水缩合

    nC6H12O6=脱水缩合=[(C6H10O5)n]+nH2O

    所以,淀粉转化为葡萄糖是淀粉水解的过程

    [(C6H10O5)n]+nH2O=酶=nC6H12O6

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